Header Border

ঢাকা, সোমবার, ৫ই ডিসেম্বর, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ | ২০শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ (হেমন্তকাল) ২৭.৯৬°সে

মচমচে চিড়ার চপ তৈরির রেসিপি

অবসরে মচমচে চিড়া ভাজা খেতে তো সবাই পছন্দ করেন। সবার ঘরেই চিড়া-মুড়ি থাকে। শুকনো খাবারের মধ্যে চিড়ার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো আবার পেটও দ্রুত ভরায়।

পোলাও থেকে শুরু করে পায়েস, নাড়ুসহ চিড়া দিয়ে মুখোরোচক নানা পদ তৈরি করা যায়। এ ছাড়াও চিড়া দিয়ে তৈরি করতে পারেন মচমচে চপ। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. ‏চিড়া আধা কাপ
২. পেঁয়াজ কুচি ১/৩ কাপ ‏
৩. মরিচ কুচি ১ চা চামচ ‏কাচা
৪. ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ ‏
৫. ‏ভাজা ধনিয়ার গুঁড়া আধা চা চামচ
৬. ‏হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
৭. ‏শুকনো মরিচের গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
৮. ‏লবণ পরিমাণমতো ও
৯. তেল পরিমাণ অনুযায়ী।

পদ্ধতি

চিড়া ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে নিন।

এবার হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য পানি মিশিয়ে নিতে পারেন। সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে চপের আকারে তৈরি করে নিন।

অন্যদিকে কড়াইতে পরিমাণমতো তেল গরম করে নিন। তারপর চপগুলো তেলে ছেড়ে দিন। হালকা আঁচে সময় নিয়ে ভাজুন।

বাদামি রঙা হয়ে এলে নামিয়ে পছন্দমতো সস বা চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে চিড়ার চপ।

আপনার মতামত লিখুন :

আরও পড়ুন

ওমিক্রন মোকাবিলায় যা যা খাওয়া জরুরি
বিছানায় থাকা যে পোকার কামড়ে হতে পারে অ্যালার্জি
ওজন কমাতে সন্ধ্যার পরে যে ৫ কাজ ভুলেও করবেন না
খাওয়ার পর গোসল করলে কী হয়?
শারীরিক সম্পর্ক ছাড়াও যে কারণে হতে পারে এইডস
ভাজা নাকি কাঁচা বাদাম কোনটি শরীরের জন্য ভালো?

আরও খবর